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山藥煮多久可以吃

生活 更新时间:2024-09-27 11:05:16

煮山藥的時間要根據山藥的狀态來确定,薄山藥,水開之後煮3~5分鐘左右就能熟,而厚山藥需要煮8~10分鐘左右,對于山藥段而言,15分鐘左右就可以煮熟。

 

山藥:

山藥又稱薯蓣、土薯、山薯蓣、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蓣科植物山藥幹燥根莖。每100g山藥含水分75g左右,碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug,還含有B族維生素、維生素C、維生素E等多種營養物質。

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