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炒羊血怎麼做好吃

生活 更新时间:2025-01-18 08:21:53

1、韭菜擇洗幹淨後切小段,羊血洗淨切成大塊。

2、炒鍋裡油熱後倒進剁椒小火炒出紅油。

3、放進羊血小火翻炒。

4、倒進一杯清水,調進精鹽小火煮5分鐘。

5、灑上韭菜段,炒勻。

主要價值:

羊血含少量脂類(包括磷脂和膽甾醇)、葡萄糖及無機鹽等。蛋白質主要是血紅蛋白,其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量纖維蛋白。羊血豆腐(羊血凝塊)的組成,每100克約含水分82克、脂肪0.5克、蛋白質16.4克、碳水化合物0.1克。

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