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月餅怎麼保存可以延長時間

生活 更新时间:2024-07-24 07:13:10

月餅長時間的保存方法:

1、通風保存:月餅的成分較為複雜,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,口味衆多,餡也五花八門,這決定了月餅是一種很難保存的食品。因此月餅應保存在低溫、通風、陰涼、幹燥的地方,而且需要單獨存放,避免快速腐敗。

2、冰箱保存:有些月餅不宜直接室溫保存,建議放在冰箱裡保存,比如冰皮月餅,鮮肉餡月餅等,而且需要用保鮮膜包裝好,控制好冰箱溫度,不宜太低。但除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質外,大多數其它月餅不宜放在冰箱保存的,因為在低溫的條件下,澱粉會變得老化,使月餅變硬、口感變差。

3、隔離保存:月餅屬于甜食,味道香濃,對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力,因此月餅需要隔離存放,不可随意保存,防止月餅被老鼠和蟑螂破壞或污染。

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