生物堿不具有的特點是:分子中多有苯環。
1、生物堿是存在于自然界中的一類含氮的堿性有機化合物,有似堿的性質,所以過去又稱為赝堿。大多數有複雜的環狀結構,氮素多包含在環内,有顯著的生物活性,是中草藥中重要的有效成分之一。具有光學活性。
2、有些不含堿性而來源于植物的含氮有機化合物,有明顯的生物活性,故仍包括在生物堿的範圍内。而有些來源于天然的含氮有機化合物,如某些維生素、氨基酸、肽類,習慣上又不屬于“生物堿”。
3、大多數生物堿是結晶形固體;有些是非結晶形粉末;還有少數在常溫時為液體,如煙堿、毒芹堿等。一般為無色,隻有少數帶有顔色,例如小檗堿、木蘭花堿、蛇根堿、等均為黃色。
4、不論生物堿本身或其鹽類,多具苦味,有些味極苦而辛辣,還有些刺激唇舌的焦灼感。
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