排骨放冰箱保鮮能放1~2天,時間過長,肉會發緊不好吃,但排骨放冰箱冷凍可保存1個月,但是放置時間久後,營養流失,口感不好。
排骨:
排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類。家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、炖排骨等。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
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