冬棗放幾天不一定會變甜。如果冬棗沒有成熟,外皮呈青綠色,即使放幾天也不會變甜。很多水果之所以可以變甜是因為其中含有較多的澱粉,在存放過程中,澱粉發酵分解而産生了糖分,而沒有成熟的冬棗的澱粉含量并不高,不會額外産生很多糖分,因此沒熟的冬棗放幾天并不會變甜。但如果是已經成熟的冬棗,在存放過程中,其中的水分會蒸發,糖分會更加集中,因此吃起來口感會更甜。
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