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皮肚是什麼

生活 更新时间:2024-08-12 08:26:23

皮肚又名幹肉皮,是将鮮豬肉皮曬幹而成,用豬後腿皮及背皮制成,皮堅而厚,漲發性好,皮肚中所含有的人體必需蛋白質、氨基酸、碳水化合物含量比豬肉高4倍之多,脂肪的含量卻是豬肉的2分之1,皮肚中還含有大量的微量元素,能促進新陳代謝,滋顔潤膚。

著名的産地之一有淮安市楚州區淮城鎮(原闆閘鎮)城郊村,位于淮城鎮北部,是上世紀80年代就遠近聞名享有盛譽的肉皮加工專業村,全村年生産10萬餘噸優質油炸肉皮,并生産快餐肉皮等40個系列産品。

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