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三文魚腩能生吃嗎

生活 更新时间:2025-05-01 18:10:01

三文魚腩可以生吃,常用于蘸取壽司醋和芥末一起食用,是刺身料理中常見的吃法,但需注意,三文魚本身含有細菌等微生物,食用前應該先确保三文魚新鮮,然後采用低溫殺菌方式處理後即可食用。

三文魚是刺身中的常見食材,普通三文魚刺身是三文魚肉,三文魚腩是三文魚肚子部位的肉,比較油。口感比較好。 具體區别在于三文魚腩刺身會有一層白色的膜。 如果都沒有白色的膜 第一看整體魚片的大小,因為三文魚腩是條狀(三文魚是塊狀),做出來的刺身片狀不會太大, 第二看魚的紋路,三文魚腩的紋路會比較粗,比較密。

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