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花菜保鮮方法

知識 更新时间:2024-12-06 07:45:02

  1、 筐貯法将挑選好的菜花根部朝下碼在筐中,最上層菜花低于筐沿,也有人認為花球朝下較好,以免凝聚水滴落在花球上,引起黴爛。将筐堆碼于庫中,要求穩定而适宜的溫度和濕度,将脫落及腐敗的葉片摘除,并将不宜久放的花球挑出上市。

  2、 架藏法在庫内搭成菜架,每層架杆上鋪上塑料薄膜,菜花放其上層。為了保濕,有的在架四周罩上塑料薄膜。但帳邊不封閉,留有自然開縫,隻起保濕作用

  3、 用聚乙烯塑料薄膜,制成袋,将選好預冷後的花球裝入袋内,然後折口。裝筐放菜架上均可。

  4、 氣調貯藏法在冷庫内,将菜花裝筐碼垛用塑料薄膜封閉,入貯時噴灑笨萊特或托布津有減輕腐爛的作用。菜花在貯藏中釋放乙烯較多,在封閉帳内放置适量乙烯吸收劑對外葉有較好的保綠作用,花球也比較潔白。

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