藜麥是一種老少皆宜的健康粗糧食品，藜麥不含麸質、低脂、低熱量、低糖，非常健康營養。且藜麥中含有豐富的其他植物都缺乏但是又是人體必需的賴氨酸。常吃藜麥輔食對于提高孩子的智力、促進生長、增強體質等有許多幫助，而且孩子睡覺睡不安穩的話，藜麥輔食還有改善營養不良狀況、改善失眠的作用。
今天給大家分享一道藜麥牛肉粥，夏天孩子的食物就是要補充足夠的水分，這道藜麥牛肉營養豐富又均衡，健康的粗糧藜麥代替小米，牛肉滑嫩，做出的這道藜麥牛肉粥美味鮮香，寶寶一定愛吃。那就跟着下面的教程一起學習一下吧~
跟着廚工爸爸做輔食
藜麥牛肉粥
食材列表和月份
參考月齡：9M
操作時間：35分鐘
青菜：1棵
牛肉：30克
胡蘿蔔：20克
香菇：1朵
藜麥：20克
食材分量隻代表制作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
先提前準備好藜麥和其他食材，将藜麥提前浸泡好，這樣煮出來的藜麥粥才會更加軟爛，适合寶寶咀嚼。
将洗幹淨的牛肉切成薄片。
然後剁成牛肉泥。
剁好的肉泥平鋪在盤中，再往肉泥上滴幾滴檸檬汁，去腥又可以使肉質更加滑嫩。
奶鍋燒一鍋水，水開倒入胡蘿蔔和香菇，先焯水2分鐘，再放入青菜，焯水30秒後撈出鍋裡面的蔬菜。
将胡蘿蔔切成胡蘿蔔碎丁備用。
香菇同樣切成碎丁備用。
青菜切成碎丁放入碗中備用。
鍋裡先倒入少量食用油，再倒入胡蘿蔔碎丁和香菇碎丁，翻炒2分鐘。
然後倒入腌制好的牛肉泥，翻炒至牛肉變色。
往鍋裡面倒入600ml的清水。
藜麥需要先清洗4到5次才能倒入鍋裡面，煮至水開，水開轉小火煮20分鐘。
把青菜碎倒進鍋裡面，攪拌均勻之後差不多就可以出鍋啦。
這樣就做好了一鍋鮮香的藜麥牛肉粥，做法是不是非常簡單易懂，夏日寶寶大多比較愛喝粥，普通的小米粥過于寡淡，試試這個牛肉粥給孩子換換口味，還能讓孩子更加好睡，覺得不錯的話就給這篇文章點個贊和收藏吧~
廚工爸爸做輔食經驗總結
●藜麥浸泡好後還需要清洗4到5遍，這樣才能取出裡面的皂角苷。
●剁好的牛肉需要用檸檬汁去腥，不僅能去除腥味，還能使肉質更加滑嫩。
●牛肉翻炒至變色後就可以加水了，不然炒太久的話容易變老，寶寶不易咀嚼。
知識拓展
藜麥中含有豐富的粗纖維，粗纖維的含量幾乎是糙米、燕麥和其他谷物的兩倍，這個粗纖維有助于促進排除膽固醇，可以抑制脂質吸收，對于高血脂人群也有幫助，所以我們成年人也非常适合吃。
你家寶寶愛喝粗糧粥輔食嗎？快來評論區告訴我吧！
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