酸奶是一種以牛奶為原料制成的食物,酸奶保質期較短且儲存要求較高,因此酸奶很容易就會出現變質現象。若發現酸奶變得像豆腐渣一樣,就是出現變質的現象,需将酸奶盡快丢棄,避免誤食。保存酸奶最好是将它放置在冰箱裡面冷藏,并且要盡量在它的保質期限内将它吃完,這樣才會盡量減少吃到變質酸奶的情況的出現。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品,是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
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