1、可以吃,這是生菜含鐵比較多,接觸空氣後鐵元素被氧化的原因。
2、越好的生菜,葉子越脆,而且葉片不是很厚,葉面有誘人的光澤度。在葉面有斷口或者褶皺的地方,不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣,而新鮮的生菜則不會如此。
3、生菜最突出的特點就是超級低脂,如果想減肥,生菜是你最好的選擇。生菜可以促進胃腸道的血液循環,起到幫助消化的作用。
4、想保鮮生菜,可将菜心取出,将裡面塞入一塊潮濕的紙巾,這樣,就菜葉就可以很好地吸收紙巾裡面的水分了,等到紙巾的水分吸幹後,将生菜放入保鮮袋中還能使其新鮮幾天。
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