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[精選]黃金桂是鐵觀音嗎

知識 更新时间:2025-02-07 19:43:19

  黃金桂不是鐵觀音,而是是烏龍茶中風格有别于鐵觀音的又一極品。黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶,因其湯色金黃色有奇香似桂花,故名黃金桂(又稱黃旦)。

  黃金桂的介紹:

  黃金桂在現有烏龍茶品種中是發芽最早的一種,制成的烏龍茶,香氣特别高,所以在産區被稱為“清明茶”,“透天香”,有“一早二奇”之譽。

  黃旦植株小喬木型,中葉類,早芽種。樹姿半開展,分枝較密,節間較短,葉片較薄,葉面略卷,葉齒深而較銳,葉色黃綠具光澤,發芽率高,能開花,結實少。

  一年生長期8個月。制烏龍茶,香奇味佳,水色金黃,葉底黃亮,獨具一格。

  鐵觀音和黃金桂的區别:

  鐵觀音和黃金桂都是制作半發酵的烏龍茶的好材料。兩者最大的不同之處在于,鐵觀音水質濃厚回味長,黃金桂則較為清淡。

  鐵觀音葉底肥厚軟亮,葉面波狀,葉片大都向背反卷曲,葉柄寬,俗稱棕葉蒂,葉緣鋸齒疏而鈍,葉主脈肥壯,細脈不明顯。

  黃金桂則外形條索尖梭且較松,體态較飄,不沉重,葉梗細小,色澤黃楠色,翠黃色或黃綠色,有光澤。

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