生亞麻籽可以吃,但劑量不能過量。
原因:生亞麻籽天然含有氰甙,這些氰甙能釋放氰酸酯,可與硫分子結合在我們的身體,形成硫氰酸鹽。過量的硫氰酸鹽,有時是對甲狀腺功能有影響。一個人必須要消耗8杯,即1千克磨碎的生亞麻籽,才會有急性氰化物中毒。在推薦的每日攝入量的約1至2湯匙,約有5毫克到10毫克的氰化氫是從亞麻種子中釋放,該值遠低于急性毒性劑量為50至60毫克的量,成人30毫克到100毫克每天,人類可以定期排毒,這些劑量不受影響。過快過量可能會導緻某些人出現溫和的消化問題。
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