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小幹魚怎麼做好吃法

生活 更新时间:2024-10-04 20:33:17

1、首先淨鍋上火加水放入小幹魚,把小幹魚在鍋中稍微煮一下,可以去除小幹魚裡面的鹽。如果說是沒有鹽的小幹魚,就把這一步給省略掉,大概在鍋中煮一分鐘左右即可。現在把它撈出,然後淨鍋上火放入色拉油。

2、油溫燒至5成熱的時候下入小幹魚,把小幹魚在鍋中炸香,炸香之後即可撈出備用。然後把鍋中留少許油,放入生姜絲,拍蒜子,在加浏陽豆豉,這樣可以增香,先給它炒香。

3、炒香之後放入青紅辣椒碎,然後加入少許的食用鹽,開中小火慢慢把辣椒煸香,這是一道非常好吃的湘菜,辣椒炒香之後關小火,放生抽,這個時候炸好的小幹魚,開中火先翻炒兩下,辣椒跟飯拌在一起吃非常的美味。

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