食材用料:面粉1碗、堿面少許、蒜5瓣、韭菜半斤
做法:
1、面粉加少許堿面,注水攪勻;
2、攪至糊狀;
3、面糊倒入沸水中用筷子攪勻;
4、其間煮飯鍵跳止保溫時,暫停,待可以按下煮飯鍵再按,如此循環按鍵8次左右,其間每按一次需攪動面糊;
5、韭菜切成段,炒熟備用;
6、蒜切末,制成蒜水備用;
7、攪團盛至平面盤子晾涼,勺子劃小塊反面存放;
8、調鹽、辣子、醋、醬油,放蒜水和雞精成汁,放幾片攪團,配着韭菜即可。
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