炸春卷的做法?食材:春卷皮12張,五香豆幹200克、豬肉150克、卷心菜100克、胡蘿蔔80克、澱粉适量、調料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙,今天小編就來說說關于炸春卷的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:春卷皮12張,五香豆幹200克、豬肉150克、卷心菜100克、胡蘿蔔80克、澱粉适量、調料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙。
豆幹洗淨,卷心菜撥開葉片、洗淨,胡蘿蔔洗淨、去皮,均切絲備用。
豬肉洗淨、切絲,放入碗中,加入醬油、澱粉拌勻并腌制10分鐘。
鍋中倒入适量油燒熱,放入豬肉絲炒熟,盛出。
用餘油把其餘餡料炒熟,再加入豬肉絲及精鹽炒勻,最後澆入水澱粉勾薄芡即為春卷餡。
把春卷皮攤平,分别包入适量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色,撈出瀝油即可。
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