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阿拉伯烤肉是什麼肉

知識 更新时间:2025-07-09 01:28:35

  阿拉伯烤肉用羊肉制作,制作方法如下:

  1、把羊肉切成半兩左右的肉塊;

  2、放入阿拉伯香料80克、姜、蒜、洋蔥汁250克、料酒5克、食鹽8克、味精5克、胡椒5克、辣椒粉50克進行腌制;

  3、冬天腌制1天,夏天6小時。然後将肉塊肥瘦搭配,穿在竹簽上放置在無煙烤爐上烤制;

  4、烤的過程中要多刷幾次油,不斷的翻動以保持肉的滋潤和防止水分的過度蒸發;

  5、最後在肉表面刷一點調稀的蜂蜜再烤一下。

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