熬魚凍制作方法如下:
将鍋洗淨盛清水,下入魚塊,煮1小時後再放入水豆腐煮10分鐘;然後放鹽、姜末、蔥汁等佐料煮5分鐘起鍋,盛入小酒杯内冷卻四五小時後便成魚凍;吃時用辣椒面、花椒粉、姜、蔥、蒜做成汁澆淋于上面。
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