果蔬長黑點了還能不能吃夏天果蔬該怎麼保存-tft每日頭條

果蔬長黑點了還能不能吃夏天果蔬該怎麼保存

生活更新时间:2025-02-24 17:29:17

　　不少人都遇到過這樣的情況，買回家的白菜、芒果、香蕉等果蔬沒放多久，表皮上就出現了一些密密麻麻的小黑點或者大小不一的黑斑。那麼果蔬長黑點了還能不能吃？夏天果蔬該怎麼保存？下面小編帶來介紹。

　　果蔬長黑點了還能不能吃

　　如果一開始就買回鮮度不佳的蔬菜，營養與原味已不是100%，再厲害的保存也是回天乏術。最簡單的鮮度辨别即是水份飽和度，枯黃與幹癟都是不新鮮的代表;此外，瓜果類外皮顏色鮮豔有光澤的、萵苣類拿起來較沉的，都是新鮮度比較高的。

　　另外，買蔬菜最好是一整顆購買才能保住鮮度，因為切過的蔬菜切口容易因接觸空氣導緻氧化變質，所以高麗菜葉緣才會變得黑黑爛爛的。

　　①白菜：有點像人臉上長的雀斑，不影響食用。

　　②香蕉：代表其成熟度達到了頂峰，這時的香蕉最好吃。

　　③花菜：建議去除，并且沿黴斑周圍多去除一些。

　　④茭白：可以正常吃。

　　⑤紅薯：有腐爛變軟的黑斑時，應避免食用。

　　⑥芒果，正常吃即可。

　　夏天果蔬該怎麼保存

　　放在通風陰涼處。

　　如果買來的水果正熟，1天~2天内會吃掉，隻要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家裡添上幾分迷人的味道。

　　放在冰箱冷藏室。

　　有些人習慣将買來的水果全數丢進冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，擔心沒幾天水果就熟透悶爛，而且，冰過的水果口感特别冰涼香甜。一般來說，适合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室對它們是不錯的存放地方。

　　值得注意的是易腐爛的水果不能這麼做，主要是會産生乙烯的水果，容易催熟腐爛，尤其是香蕉。

　　蔬菜水果在采摘下來後，會随着時間的流逝裡面的維生素等營養成分就會流失。如果放到冰箱儲藏的話，因為氣溫低，細菌、酶等的活性會大大減低，而且溫度低，植物的毛孔就會收縮，與空氣間的交流就會減小。營養不易流失可以達到保鮮的效果。但是要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，隻要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。可在塑料袋紮幾個小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。

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