1、洋蔥發芽是可以吃的。洋蔥發芽後并不會像土豆或者花生一樣,産生龍葵堿或者是黃曲黴素這樣有毒物質,是可以放心食用的。
2、當然,一旦洋蔥發芽,本身的一部分營養會提供芽的生長,這個時候的洋蔥營養會降低,口感也不太好,所以盡量不要等到發芽再食用。
3、洋蔥在溫暖潮濕的地方發芽率會很高,如果家裡洋蔥吃不完要放一段時間,最好是放在比較陰涼幹燥的地方,不然也容易産黴。
4、吃洋蔥可以預防心腦血管疾病,建議平時可以經常食用,來預防心腦血管的疾病。
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