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這樣的大包子你能吃幾個

圖文更新时间:2024-09-27 18:55:42

這樣的大包子你能吃幾個（一吃就上瘾的晶瑩剔透的大包子）1

前幾天去飯店吃飯，一盤晶瑩剔透的大包子，吸引了所有人的眼球，而且味道也相當不錯。現在我們就一起做吧！

By 美食手冊612

用料

面粉 500克
韭菜 500克
雞蛋 5個
木耳 10克
蝦皮 30克
鹽适量
胡椒粉少許
耗油 1勺
花生油 10克

做法步驟

這樣的大包子你能吃幾個（一吃就上瘾的晶瑩剔透的大包子）2

1、取500克面粉用溫水和面，和成光滑的面團。

這樣的大包子你能吃幾個（一吃就上瘾的晶瑩剔透的大包子）3

2、将韭菜洗幹淨，控幹水分，切成細小段兒。

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3、取5個雞蛋打散，鍋中放油，油熱将雞蛋滑散，盛出備用。

這樣的大包子你能吃幾個（一吃就上瘾的晶瑩剔透的大包子）5

4、幹木耳用水清洗，用淘米水泡發，泡發好的木耳清洗幹淨，切除未泡發部分和硬蒂，切碎。

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5、将韭菜、雞蛋、木耳放入一個大碗中在加适量蝦皮、花生油攪拌均勻。

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6、加鹽、胡椒粉、蚝油、香油攪拌均勻。

這樣的大包子你能吃幾個（一吃就上瘾的晶瑩剔透的大包子）8

7、将面分成小劑子，擀成薄皮，呈透明狀，用餃子皮将餡料包成包子狀，上鍋大火蒸十分鐘即可。

小貼士

木須肉需要提前用溫水泡發，清洗幹淨，撕開備用，整個炒制過程不能加水否則炒不想。加鹽前，先加花生油攪拌均勻，讓韭菜表面裹上一層油，防止殺出水分。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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