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說到楊立新，羊奶粉行業的人肯定都不陌生，他幾乎可以說是國内羊奶粉行業的開荒者。也正是因為對羊奶粉的堅持，才推動了國内羊奶粉行業的進一步向前。

從曾經叱咤羊奶銷售領域、開疆拓土的行業風雲人物到今天默默躬耕羊奶全産業鍊，楊立新和他的羴牧經曆了怎樣的新生、堅守和發展？

此次《EBH母嬰時代》走進湖南時就走到了楊立新的身邊，聊聊他堅守羊奶粉行業的那些事。

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衆所周知，楊立新在陝西做過十多年的羊奶粉，奶粉配方注冊制之前的知名國産羊奶粉品牌“禦寶”就是由楊立新一手做起來的。

那時候國内做嬰幼兒配方羊奶粉的企業幾乎沒有，這給了他機會，随着禦寶品牌的市場知名度一步步提升，國内羊奶粉行業的發展也一步步被推動，因此說他是國内嬰幼兒配方羊奶粉的開荒者一點也不為過。

後來由于各種原因，楊立新帶着營銷團隊出走，選擇到湖南重新開始，而這裡是他最熟悉的地方。

他剛剛踏入奶粉行業時，就是在南山公司任職，兜兜轉轉數十年，又回到了這裡。

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而來到湖南的楊立新，繼續選擇了做羊奶——建立羴牧。資料顯示，羴牧集團是一家擁有完整産業鍊的大型現代化乳品企業，旗下包括湖南羴牧農牧業發展有限公司、湖南羴牧營養品科技有限公司、城步羴牧牧業有限公司、湖南山牧乳品有限公司、湖南三隻羊信息科技有限公司，湖南羴優食品有限公司、湖南羴醇食品有限公司、湖南玺樂乳品銷售有限公司。

而羴牧集團主要從事液态羊奶、高端羊奶粉、含乳飲料、羊奶酸奶等業務。

至于為何選擇在湖南重新開始，一方面湖南是楊立新的家鄉，有家鄉情結在裡面，另一方面，這裡有一定的養殖基礎，最早的時候南山就在這裡養牛，并且城步地處中國南方，氣候适宜、豐美的水草對羊的生長和奶的品質具有積極意義。此外，還有一個重要原因就是這裡有一座加工廠，對加工廠進行改造升級遠比新建一個工廠性價比要高的多。

随着羴牧的建立，楊立新也獲得了在羊奶行業的新生。

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一直堅守羊奶行業的楊立新深知，做好羊奶的前提就是要做全産業鍊，從源頭把控品質。

但是全産業鍊特别是奶源的建設投入大，回報周期長，因此，決定做全産業鍊建設就要做好接受高成本低回報的準備。

而全産業鍊的建設說起來容易，做起來就會遇到各種各樣的問題。

一般來說，由于氣候的原因，北方地區奶山羊每年10月底到第二年的3月份就會進入長達5個月的枯奶期，因此很多企業在枯奶期期間隻能依靠庫存原料或者外部進口原料來維持生産。

楊立新告訴《EBH母嬰時代》，由于地處湘桂交界的湖南城步氣候要溫暖的多，奶山羊的枯奶期比北方要短。為了進一步解決這一問題，羴牧利用南方的氣候優勢并結合科學繁育技術，牧場所養的羊每個月都會有發情和配種，這樣一來就均衡的錯開繁殖，保證一年四季都有奶。

由于國内奶山羊近親繁殖、品種退化等問題，導緻了産奶量不高。羴牧首批引進近300隻純種薩能奶山羊進行良種繁育、種群改良，現在第一代已經有幾十隻羊羔出生，産奶量确實比國内引進的要高出不少。

除了堅守全産業鍊，楊立新還堅守品質。引進了利拉閥擠奶設備，建立了全球最大的奶山羊擠奶車間，能容納192隻奶山羊同時擠奶。而采用這一設備的最大好處是其脈動和真空泵比較好，恰當的脈沖力度和嚴密的消毒潔淨程序對奶山羊的乳頭和乳房起到很大的保護作用，因為一般這兩個組件不好的話很容易造成奶山羊的乳房炎，這樣一來羊奶的品質就會下降。

在防控上，羴牧嚴格按照擠奶四步驟來做，先清洗消毒、擠掉頭三把奶、套杯、脫杯後進行藥浴消毒來确保羊奶的品質。

牧場僅在引進瑞典利拉伐擠奶設備及德國斯諾金等飼喂設備的投入就超過2000萬元。

在羊舍的建設上，楊立新堅守以羊為本，根據城步當地的氣候、地形特點設計出了獨一無二的吊腳樓式羊舍，每棟羊舍有8米寬，通風及采光都很好，而且奶山羊所産生的糞便也能及時清除，能夠保證奶山羊舒适的環境，愉悅的心情，這樣奶山羊産的奶才會更好。

值得一提的是，目前羴牧的生産加工幾乎呈透明狀态，因為養殖的每個環節都有高清實時監控，在牧場有近70個監控點、工廠裡有近40個監控點，這些監控還設置了異常畫面報警，即使不在牧場、工廠，隻要有互聯網的地方就可以通過這些監控實時看到每一個環節的生産狀況。

“我想，羊奶最終的出路就是把品質做好。”楊立新表示。他認為，羊奶行業還有很多機會，但首要任務就是要把品質做好，而品質的根本又在于把上遊做好。

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據了解，目前羴牧集團共有兩個奶山羊示範養殖基地，第三個正在建設之中，城步苗族自治縣目前還是國家級深度貧困縣。脫貧攻堅的任務還很艱巨，為了配合當地精準扶貧，更好的發展奶山羊養殖，楊立新下一步準備帶動當地老百姓養羊，這樣既可以擴大奶源、又可以帶動當地百姓脫貧緻富。

楊立新直言，現在羴牧所做的養殖示範牧場其實隻是探索，探索一個成熟的、風險最低的奶山羊養殖模式然後進行推廣。這一推廣跟其他地區（老百姓養羊）的本質區别就是适度規模、杜絕散養，建立标準、嚴格執行，一切按照羴牧标準和要求來養羊，能夠讓公司掌控所有的環節才可以。

目前，在羴牧的帶動下，城步縣非常支持奶山羊養殖，羴牧也已經在制定老百姓養殖的方案，而未來在推廣這一養殖模式時，羴牧也會提供各種基礎設備以保證奶源的品質。

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楊立新的目标是三年三萬隻、五年十萬隻，争取在不太長的時間裡養殖規模達到二十萬隻。而在養殖數量中，老百姓會占據更大的養殖比例。他坦言，一方面是響應國家精準扶貧的要求，另一方面對于企業來說，快速發展還是要發動群衆。

其實，奶山羊養殖隻是羴牧發展的第一步，有了奶就要考慮生産的問題。目前羴牧旗下的羊奶産品主要有羊奶粉、羊奶酸奶等業務。

其中羊奶粉已經向市場推出了4款成人奶粉，而其嬰幼兒配方奶粉也早已在計劃中。但是由于羴牧進行配方注冊的工廠屬于新工廠，因此除了配方注冊資料審核以外還增加了現場審核環節，通過配方注冊的門檻和難度都較其他老企業有所增加。

配方注冊名單自2017年8月發布第一批通過名單開始，陸續有企業通過，目前已經發布50餘批次名單，而這些早早通過注冊的品牌也早已開始搶占市場。

對于羊奶粉市場，楊立新是一位“老兵”，但市場對羴牧品牌來說卻是陌生的。在市場份額已經分食的差不多的情況下，羴牧如何破局發展？

楊立新有自己的定位與追求。他告訴《EBH母嬰時代》，他早有規劃，“用傳統的方法上市肯定是不行的，必須創新，在市場營銷方面肯定會與其他企業有所區别，走别人沒有走過的路。”

雖然目前的時機對于楊立新來說可能更加困難，但他畢竟是給羊奶産業、羊奶粉行業做出過貢獻的人，我們應該給他喝彩、加油。作為誓與行業共同發展前行的《EBH母嬰時代》，也将時刻關注着這名乳業老兵。

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