秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來，說的就是現在了。雖然現在生活條件好了，一年四季都可以吃到螃蟹，但秋天才是吃螃蟹的最好時節。每年9-10月，鮮美的大閘蟹上市了，各個黃多油滿，除了大閘蟹，海裡的梭子蟹也是肥美的時候，禁不止讓人大快朵頤。

不過，每年的這個時候，我的微信就會開始被接連轟炸，可不是要送螃蟹給我，而是朋友們問我“懷孕了能不能吃螃蟹”。做為朋友，不請我吃螃蟹就算了，得到答案後，第二天喜滋滋的發給我一張吃完都是蟹殼的圖是啥意思，好氣哦！

言歸正傳，生氣歸生氣，科普還是要踏踏實實的做，相信除了我朋友之外，有這個疑問的孕媽媽們也很多，今天我們就來詳細說說孕婦到底能不能吃螃蟹。

螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，還有較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和一定量維生素A等。從食物營養學的角度來說，螃蟹肯定是一種适合孕婦使用的食材，既可以補充蛋白質，又是一道美味佳肴。

衆人口口相傳的“吃螃蟹會流産”，當然不是真的。

首先，我們來看看流産的概念。流産是指妊娠不足28周，胎兒體重不足1000g而終止妊娠，80%在孕早期，也就是孕13周之前。

臨床上導緻流産的原因有很多，包括染色體異常、胚胎發育不正常、母親内分泌功能失調、患嚴重疾病、使用不合适的藥物以及外界環境污染等。在早期流産中，染色體異常是最主要的原因，大約占50%~60%。打個簡單的比方，這就好比種花種菜，撒下去的種子不是每一顆都能茁壯成長，質量不好的就會爛在地裡，不會發芽。懷孕也是這樣，大自然自古以來遵循優勝略汰，質量好的胚胎才會長出健康的寶寶。把流産的原因歸結為吃了幾個螃蟹引起，螃蟹可太冤枉了。

那麼有的孕婦吃了螃蟹後流産是怎麼回事呢？

的确有孕婦在食用螃蟹後發生流産，但這個事情要結合具體情況來看，不能以偏概全。如果孕婦本人對河/海鮮過敏，或者吃的螃蟹本身不新鮮或有寄生蟲，或原本存在消化功能異常，就容易在食用螃蟹後出現過敏反應或發生感染，導緻急性腸胃炎或全身疾病，引起流産。

螃蟹加維生素C等于吃砒霜，事實并非如此。

雖然螃蟹中含有砷，但其中 90%～99%都是無毒的有機砷，而且100～200 毫克的維生素 C 不會通過還原作用産生大量有毒的三價砷。除了蟹類食物含有一定量的砷化物，其實蝦類也有，即便蝦蟹中的砷在維生素C的作用下真的轉化為三氧化二砷（也就是常說的砒霜），也是極微量的。離開劑量談後果，都是耍流氓，不要因為吃了幾個螃蟹而如驚弓之鳥，惶惶不可終日，放心，你不可能中毒。

雖然不禁止孕婦吃螃蟹，但有以下幾種情況的孕媽媽們還是建議不吃：

1. 螃蟹是一種很容易造成過敏的食物。過敏反應會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，有的還會引起荨麻疹、哮喘等。如果孕婦本人對螃蟹過敏，或者以前從來沒有吃過螃蟹，千萬不要在懷孕時以身犯險。

2. 本來就有腹瀉等胃腸道疾病的孕婦，或者在孕前吃了螃蟹就會拉肚子的孕婦，還是不要再嘗試了。懷孕不會那麼神奇的改變人的體質，孕後吃了很可能還是會拉肚子。

吃螃蟹的時候牢記“幾不吃”和“幾少吃”：

【幾不吃】：不吃死蟹、不吃生蟹，不吃隔夜的、不吃腐敗的。因為螃蟹身上帶有很多細菌、寄生蟲等微生物，不煮熟就吃很容易被感染，死蟹和不新鮮的螃蟹就更不用說了，引起疾病的概率顯著上升。螃蟹一旦死亡，體内外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，相對來說，細菌感染風險更高，人食用後也更容易出現細菌感染。

【幾少吃】：

• 螃蟹屬于高嘌呤食物，有痛風或尿酸高的孕婦應當少吃或不吃；
• 蟹黃含有較多的脂肪和膽固醇,，患有高血壓、冠心病、膽囊炎、高血脂、嚴重脂肪肝等疾病的孕婦盡量少吃或者不吃。

對于在懷孕之前吃過螃蟹，并且沒有任何問題(不存在過敏、不會造成腹瀉等症狀)的健康孕婦，完全可以吃，當然這也是在健康食用的前提下，吃螃蟹時還要注意以下幾點：

1.徹底煮熟。螃蟹在100℃ 的高溫下持續蒸煮20～30分鐘。

2.不吃醉蟹、涼拌生蟹。

3.選新鮮的蟹，下鍋之前要洗幹淨。

4. 适量吃，可以配點醋和姜，不喝酒。

前面說到孕婦吃螃蟹引起問題的原因主要是過敏和感染，其實除了螃蟹，其他食源性疾病也會導緻母體疾病以及先天性疾病、自然流産、早産和胎兒死亡。所以為了減少食源性疾病的風險，懷孕的孕媽媽們需要做到以下幾點：

● 養成良好的個人衛生習慣(經常洗手)

● 隻吃完全煮熟的肉類、魚類和家禽類(包括蛋)

● 避免食用未經巴氏消毒的乳制品和果汁/蔬菜汁

● 吃新鮮水果蔬菜前在流水下徹底清洗幹淨(大約30秒)

● 避免生吃芽苗菜(包括紫花苜蓿、三葉苜蓿、蘿蔔和綠豆)。細菌可以通過莢殼上的裂縫進入芽苗菜的種子，這些細菌幾乎無法被清洗掉。

● 用熱肥皂水清洗接觸了生肉、禽或魚的手、食物制備表面、案闆、餐具和炊具。在每誇脫水中加入1茶匙液态氯漂白劑，然後用此溶液擦拭工作台面以消毒，并晾幹10分鐘。

● 不吃汞含量高的海魚。美國食品和藥物管理局 (FDA) 明确列出來的孕婦禁食的含汞量很高海魚有 4 種：劍魚、國王鲭魚、方頭魚/馬頭魚、鲨魚。其他汞含量高的海魚還有：吞拿魚/鲔魚、金獅魚、馬林魚。

●不吃含鉛的食物，比如轉爐爆米花、松花蛋。

看完之後，你們應該能愉快的吃螃蟹了，如果還是不敢吃，怎麼辦？忍着，在别人吃的時候别看，等明年！反正，我要跟着孕婦朋友去陽澄湖啦。

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