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黃焖全鯉魚的做法紅燒

知識 更新时间:2024-11-29 08:34:09

  黃焖全鯉魚的做法:

  主料:鯉魚1條;

  輔料:豉油10毫升,鹽3克,料酒5毫升,水發香菇3朵,冬筍50克,青蔥3根,姜10克。

  具體步驟:

  1、鯉魚去鱗去除内髒,洗淨後,用刀傾斜45度,在魚身上切幾刀,深大約2厘米,每刀之間間隔5厘米;

  2、在魚身生反面撒上鹽和料酒,用手抹開,腌制10分鐘備用;

  3、香菇泡軟後切片,冬筍洗淨後切成薄片備用,蔥切段,姜切片備用;

  4、将蔥段鋪在盤子裡,放上魚,在魚身的切口内,放上一半兒切

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