1、吃苦瓜能減肥。苦瓜中含有清脂素,生吃有減肥的效果,但每天要生吃2~3根才會有效。如果熟吃,通過開水焯或熱油烹調,其苦味會減少一些,口感大部分人都能接受,但苦瓜的一部分營養成分會流失掉。
2、苦味食物也不宜過量食用,否則會引起惡心、嘔吐等不适症狀,而且胃病患者及脾虛或大便秘結者應慎食以及孕婦不宜食用。
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