蜂蜜底部的白色毛絨點為葡萄糖析出的結晶物質,不會影響其口感,也沒有變質。純正的天然蜂蜜正常保存的情況下不會變質,添加了其他物質的的蜂蜜不純正,保存時散發出酸味或者酒味,出現冒泡等現象時就說明已經變質,不能食用了。
純正的天然蜂蜜是沒有保質期的,可以保存幾年甚至上百年都不會變質損壞,因為其純度夠高,細菌無法在裡面存活,所以底部的白色毛絨點為蜂蜜中的葡萄糖結晶析出的白色沉澱,這不會影響其口感,不是變質現象。
蜂蜜一般常溫避光存放就可以了,也可以放進冰箱冷藏,但如果是添加了其他物質的不純正蜂蜜,放置的時間長了會散發出酸味或者酒味等奇怪的味道,還會出現冒泡的現象,這就說明蜂蜜變質了,最好不要繼續食用了。
蜂蜜富含天然的防腐劑,不易使食物變質,能夠産生很強的防腐作用,腌制的水果的時候添加蜂蜜可以讓水果保存的時間更長,蜂蜜沖水喝還能緩解醉酒引起的痛暈頭痛,加速身體的新陳代謝,排出身體中的酒精成分,從而起到解酒作用。
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