八角出現發黴的情況,建議直接扔了,因為這種八角的内部已經被黴茵毒素入侵,且這種毒素用一般的加工、清洗或烹饪等方式都很難去除。若繼續使用這種八角,很容易引起腹瀉、嘔吐等食物中毒的症狀。長期食用還可能會導緻細胞癌變。
八角出現發黴的情況,建議直接扔了,即便是清洗幹淨也不要繼續使用。因為發黴的八角内部已經被黴菌侵入,尤其是那種已經長毛的,繼續使用這種八角作為配料,對人體健康會産生一定威脅。
八角發黴是因為保存不當而受到黴茵的破壞,八角發黴之後就會有黴茵的分泌毒素,這種黴茵速度的化學穩定性和物理穩定性都非常強,一般的加工、清洗或烹饪等方式都很難去除上面的黴茵毒素。
若人們繼續将這種八角作為炒菜的食材,食用走出來的菜品後,很容易引起腹瀉、嘔吐等食物中毒的症狀。長期食用還可能會導緻細胞癌變,造成癌症發生。
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