一、哪種電壓力鍋最好
當前，我國的家電生産行業已經相當成熟，電壓力鍋作為技術含量并不很高的廚房小家電，其實特别在意品牌的意義并不很大，要選擇一款對自己來說“最好”的電壓力鍋，還是要從規格、材質、加熱原理、智能功能這幾個方向來考慮。綜合來說，容量合适、材料健康、功能符合自家做飯習慣的那款鍋，就是最好的鍋。
二、如何選擇好的鍋
1.規格
電壓力鍋的規格，指的就是它的容量。通俗地說，就是這口鍋一次能做幾人份的飯，能炖足夠幾個人吃的肉。一般來說，要麼選大的比如5L，就算家裡來了客人也毫無壓力;要麼就幹脆選小的，2L的款往往外觀小巧，不占地方，用作一人食、二人食都剛好合适。
2.材質
材質主要是指内膽，也就是直接與食物接觸的部位，現在用來煮飯的一般都是球形内膽也就是所謂的球釜，原理在于煮飯流程中米和水會形成環狀滾動，米飯與水的結合程度均勻，煮出來的飯口感更好。
為了保證不串味，大部分電壓力鍋都是配備兩個内膽的，炖肉和煮飯煮粥分開，因此如果是比較在意米飯口感的，建議注意選擇球釜。而因為高壓加熱的原理，電壓力鍋炖肉的速度塊、質感爛，選擇健康無塗層的炖肉内膽即可。
3.加熱方式
加熱方式大緻都是兩種：傳統的底盤加熱和IH加熱。底盤加熱的熱源來自鍋底部的加熱盤，優點是便宜，缺點是加熱不均勻且不便于精确調控。IH加熱則恰恰相反，相應地價位也就上去了。取舍之間，主要的判斷标準就是預算了。
如果你通過以上三個方面來考慮哪種電壓力鍋最好，那是一定可以選擇到一口最适合自己的好鍋的。好的電壓力鍋同樣需要日常保養，才能夠獲得更長的工作壽命，比如蒸煮時間按說明書進行、切忌随心所欲增加時間；比如使用之後要及時清洗，保持内膽和易溶塞孔洞的幹燥清潔；另外，洗淨後的鍋蓋與傳統高壓鍋一樣，反扣放置，這樣可以避免密封膠圈過快老化。
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