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cognac是什麼酒

生活 更新时间:2025-01-09 21:04:48

1、幹邑,法國幹邑地區特産,中國國家地理标志産品。Cognac本是法國西南部夏朗德省(Charentes)的一個市鎮的名字,由于此地出産的葡萄蒸餾酒甚是有名,久而久之人們就直接拿Cognac來作酒名使用。“幹邑”是Cognac的中文音譯,其發音相較于普通話與粵語更接近,推測最早是由香港人或廣東人翻譯過來的。一直以來,幹邑在中國市場的香港地區和廣東等地最為暢銷。而像“幹邑”這樣同時具備地理名稱與“地域特産”雙重屬性的名字在法國類似的還有“香槟(Champagne)”,在中國也有諸如“茅台(酒)”、“龍井(茶)”等,其實理解起來也并不困難。

2、法國幹邑産地的葡萄品種,特别是白玉霓,它們的主要特點是産量高,成熟晚,這對生産酒精度低、酸度高的用于蒸餾的葡萄酒有很多優勢,這是形成“幹邑”葡萄蒸餾酒最終品質的兩個非常重要的因素。事實上,較高的酸度使葡萄酒在蒸餾前冬季的數月裡得以自然保存,而低酒精度使得葡萄酒中的香氣在葡萄蒸餾酒裡更加富集。

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