“春分到蛋兒俏”是指在每年春分這一天，各地民間流行的“豎蛋遊戲”，“豎蛋遊戲”就是選一個光滑勻稱、剛生下四五天的雞蛋，輕手輕腳在桌上把它豎起來。這個中國習俗也早已傳到國外，成為“世界遊戲”。
1、表達歡慶春天的喜悅。春分這一天，民間有個立雞蛋的習俗，雖說是個小遊戲，但已經有四千多年曆史了，不可謂不古老。能流傳至今，不但蘊含着人們歡慶春天的喜悅，也有希望生活蒸蒸日上，子孫鼎立的期盼。
2、祖先的智慧。祖先在四千多年前就對時令節氣，天體運行有了掌握判斷，到今日仍然準确實用。春分是太陽直射赤道的時段，南北半球晝夜相等，就是說白天黑夜各十二小時等分，諺語說“吃了春分飯，一天長一線”。地球南北極的地軸與地球繞太陽公轉的軌道，處于力的相對平衡狀态，地心引力平穩，所以隻有在春分這一天，才是雞蛋能豎着不倒的最佳時間。對于孩子來說，立蛋的過程，也是培養做事耐心、靜心、專心的好時機，雖有輸赢，也不過是添了些歡笑罷了，大人也乘機在旁邊教育鼓勵，也是寓教于樂。
據說，春分正值春季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動作利索，易于豎蛋成功。
春暖大地，萬物生長，“立蛋”除有立住雞蛋的本意，亦有“馬上”、“添丁”之意，意味着人們祈禱人丁興旺，代代傳承之意。
1、挑雞蛋
首先要挑選一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時将大頭朝下，這樣重心會比較低，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。
2、尋找支持面
找到合适的支持面，做一個小實驗，在桌面上塗上印泥，再把雞蛋立在塗有印泥的桌面，就可以發現，能立住的雞蛋，底部會有一個肉眼很難看清的平面，一旦重力作用線能經過這個平面，雞蛋就能站立起來。
3、手要穩
由于生雞蛋裡的蛋黃位置也會影響雞蛋的站立情況，所以立雞蛋的手要盡量保持不動，讓蛋黃可以慢慢沉澱到雞蛋下部，這樣重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。
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