平菇可以和豆腐、雞蛋或者是豬肉一起搭配，當然也能和其他的食材一起吃，這主要是看個人的口味如何。平菇能否讓寶寶吃呢？寶寶吃平菇好不好？對于這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
平菇中含有豐富的高蛋白和多種氨基酸，對于寶寶的生長發育是非常有好處的，所以寶寶是可以吃平菇的，但建議寶寶半歲之後再開始吃平菇較好，因為平菇中所含的粗纖維對于月齡較小的寶寶來說會比價難消化。
寶寶吃平菇是有好處的，主要有三個方面。
1、提高寶寶免疫力：平菇含有多種營養成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用。此外，平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，可以增強寶寶的免疫力。
2、促進寶寶生長發育：平菇中含有多種人體所需的氨基酸，能預防寶寶由于缺乏氨基酸而引起的成體生長發育遲緩、智力發育障礙、免疫力降低、嚴重的還會發生水腫和貧血。
3、預防寶寶便秘：平菇中含有豐富的植物纖維，能夠有效的促進寶寶腸道消化，預防寶寶便秘問題。
1、如果是平菇過敏的寶寶就要慎吃了，對平菇過敏的寶寶食用平菇就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用蘑菇。
2、平菇中含有谷氨酸鈉，烹饪平菇的時候不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時，會變為焦谷氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。
1、材料：平菇50克、生雞蛋黃1個、青菜适量。
2、平菇洗淨，撕成小條;生雞蛋黃打散;青菜擇洗幹淨，切碎。
3、油鍋燒熱，倒入平菇片炒至熟;3.鍋内倒入适量水，加上米。
4、煮熟後倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黃液和青菜末略煮即可。
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