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螞蟻新村奶茶店店員的正式職業稱謂是調飲師還是奶茶師

生活更新时间:2025-02-15 19:21:02

　　奶茶市場發展非常快，競争壓力也非常多，而奶茶店員其實也有正式的職業稱謂，是一個新職業，那麼，是調飲師還是奶茶師？下面小編就帶來介紹。

　　螞蟻新村奶茶店店員的正式職業稱謂是調飲師還是奶茶師

　　3月17日答案：調飲師

　　解析：2021年，又一批新職業發布，奶茶店的店員有了自己正式的職業稱謂——“調飲師"。人社部對其定義為:對茶葉、水果、奶及其制品等原輔料通過色彩搭配、造型和營養成分配比等完成口味多元化調制飲品的人員。

　　如何成為調飲師？

　　明确求職定位

　　不同用人單位對調飲師這一崗位的工作要求有所不同，越是大型、正規的用人單位，調飲師這一崗位越細分化，可以分為服務線、吧台線和後區制備線，在服務線和吧台線工作的人員要具備良好的溝通表達能力和個人形象，而在後區制備線的工作人員則需要共擁有更高的技術水平。

　　很多大型的用人單位會要求調飲師先從初級工作做起，也就是對水果、茶葉、牛奶等進行初步加工處理，經過一段時間的學習工作之後，再根據每個人的不同特長及表現分配到對應的崗位。如果自己的求職目标是這樣的企業，則需要先對自己的優勢和劣勢進行盤點梳理，确認自己的最終目标崗位是什麼。如果自己某些方面條件還不滿足，可以一邊學習如何調飲一邊彌補自己的弱勢。比如個人形象方面以及溝通技巧方面，都是可以通過短時間内有針對性的訓練進行大幅提升的。

　　技能學習

　　确定好自己的終極目标之後就是學習調飲，調飲師的技能提升相對其他方面而言進度會慢一些。僅僅是對茶葉、水果、牛奶的處理就有很多細節需要注意，包括烹煮的時間長短、了解水果的氧化時間以及對口感産生哪些影響等等，都需要進行多次實踐、記錄。如果自己不具備這些設備或者食材，可以到專門的培訓機構進行學習。當然市場上的培訓機構水準不一，需要先對培訓的課程及大緻内容進行了解，避免交學費之後和自己預期學習的知識有較大出入，白白浪費時間和金錢。

　　新職業的出現，得益于新産業的發展。調飲師之所以獲得社會能見度，背後的深層動力是新茶飲的蓬勃發展。

　　調飲師職業化，有助于整個行業健康發展，新茶飲入行門檻低，導緻行業魚龍混雜，食材、用工、業績“暴雷”不斷，給消費者留下“刻闆印象”，不利于行業發展;職業從業者誕生，職業準入、工作規範、操作标準等完善，飲品用料、生産過程公開透明，有利于消費者認識認同，實現長遠發展。

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