榴蓮是一種貴族水果，喜歡它的人和讨厭它的人，各占一半，即便如此，榴蓮的需求量還是很大，可以用供不應求形容，超市一個榴蓮，動不動就要上百元，有的人能連吃3斤，有的人看到就躲遠了，榴蓮營養豐富，更有“水果之王”的稱呼，它屬于熱帶果樹，一棵樹能結70-80個，平均也有400斤的重量，産量并不算低，為什麼我們買到的榴蓮，價格那麼貴呢？

榴蓮雖然聞着臭，但是吃進嘴裡是香的，中國也種植榴蓮，雖然産量也不低，但還是要依賴進口，因為産量和需求量不成正比，榴蓮性熱，特别适合痛經的女性食用，除此之外，還能強身健體，增強自身免疫力，有的人還會把它當做食療，煲湯、炖雞，味道一樣鮮美，還能很好的補血益氣，從我的印象中，榴蓮雖然好吃，但是價格就沒便宜過。

運輸貴，由于氣候原因，中國的榴蓮無論從味道還是産量，都顯得不盡人意，要從東南亞進口，榴蓮喜歡高溫，平均溫度需超過22°為最佳，從采摘開始，它要通過海運、空運和路運，先要長途跋涉進入中國，再分批運往各大城市，這個過程耗費了大量的人力物力，包括冷鍊、人工、燃油等等。

榴蓮七成熟時，就要被采摘，樹高25米，榴蓮渾身長滿尖刺，這無疑給采摘工人帶來了難度，每年被榴蓮砸傷的也不在少數，是個高危工作，随着人們安全意識的提高，采摘榴蓮的費用也水漲船高，水果商老闆還要負責工人的安全。

榴蓮不方便儲存，常溫狀态下，隻能堅持2-3天，必須浸泡一次，這也會增加成本，而且運輸過程中還會産生一定的損耗，比如磕破、丢失、腐爛等等，雖然有些是人為的原因，但最終都會算進榴蓮的價格中，讓消費者買單。

什麼東西都是物以稀為貴，一顆榴蓮樹從種植到成熟，需要8年的時間，雖然挂果多，但是經過剪枝修理，隻能結出幾十個榴蓮，假如想要味道更好，對樹齡的要求也更高，起碼20年以上，越老的樹結出的榴蓮越好吃，中國的溫度不适宜榴蓮生長，熱量不夠充足，80%的榴蓮依靠進口，馬拉西亞和泰國的最多。

東西越少，愛吃的人越多，榴蓮每年成熟1-2次，有時還會收成不好，那時榴蓮的價格，才叫暴漲呢，雖然幾十塊錢一斤，但依然阻擋不了消費者的喜愛，尤其是中國人非常愛吃，考慮到它的稀有、不易保存、運輸費用高，還有成長周期等，貴一點也就都能接受了。

1、看外形

外形要選擇長的，表面就像丘陵、狼牙棒，尾部那是尖尖的。

2、看重量

購買榴蓮的時候，并不是越大越重越好，要挑皮薄的榴蓮，3-5斤的最好。

3、看顔色

顔色要選擇偏黃色，帶一絲綠色最佳，這種是熟透了，如果顔色太深、太淺，則表示未成熟。

4、看裂口

榴蓮剛開始微微裂口，這種的其實最好，能看到皮的厚度，不用擔心榴蓮不成熟。

5、聞氣味

成熟的榴蓮有一股特殊的香味，熟透了或者腐爛的榴蓮，有一股異味，聞着就像酒精一樣，沒熟的時候是青草味，其實未成熟也不影響，采摘時都是7成熟，有的運輸時間快，買回家再放三五天就行。

6、搖一搖

拿着榴蓮搖一搖，如果有聲音晃動，證明果肉已經幹了，那就别買了，正常的果肉應該是緊密、柔軟濕潤，帶有一絲的苦味。

通過這幾個原因，能發現榴蓮貴是有原因的，物以稀為貴，你平時喜歡吃榴蓮嗎？

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