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土坑酸菜緻癌是真的嗎 土坑酸菜洗洗可以吃嗎

生活 更新时间:2025-02-22 16:19:11

  1、土坑酸菜緻癌不是真的,按科學方法合理土坑酸菜一般沒有緻癌物的。

  2、土坑酸菜真正緻癌的不是亞硝酸鹽,而是亞硝酸鹽和食物中的胺類化合物結合時産生的亞硝胺增加了患食管癌、胃癌、原發性肝癌等某些消化系統癌症的風險。

  3、腌制菜裡的亞硝酸鹽含量和菜被腌的時候的新鮮程度、蔬菜種植過程中施肥的種類(氮肥更容易産生硝酸鹽)、鹽含量多少、用的水是否純淨、環境是否清潔、容器是否密封以及溫度等許多因素都有關系。

   土坑酸菜洗洗可以吃嗎

  1、可以的,土坑酸菜洗洗當然是可以吃的。

  2、不管大缸腌制酸菜也好,還是土坑腌制酸菜也罷,拿來食用的酸菜,是不可能直接拿來食用的,必須要用清水認真沖洗多次後,才能食用。

  3、偶爾少量吃酸菜,并不會對身體健康造成不利影響。酸菜含有的營養物質比較多,比如粗纖維、有機酸、維生素等,通常可以為人體補充營養,還能夠起到增進食欲,以及助消化的作用,從而對于食欲不振,以及消化不良等症狀能夠起到改善效果。

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