牛奶中含有幾乎人體需要的所有營養成分。在1000克牛奶中含有7克礦物質和各種維生素、40克乳脂、35克蛋白質、50克乳糖和868克水分。 據專家分析測定:每一瓶227克(半磅裝)消毒牛奶中,所含蛋白質,相當于55克雞蛋;脂肪,相當于385克帶魚;熱量,相當于120克豬肝;鈣,相當于500克菠菜;磷,相當于300克雞肉;維生素A,相當于125克活蝦;維生素B2,相當于225克羊肉。
面包的主要成分是澱粉,澱粉是多糖,水解後變成葡萄糖。葡萄糖,蛋白質以及脂肪是三大營養物質。
所以說,面包加牛奶是有很高的營養價值的。
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