在不同的節氣裡面,飲食習慣是不同的,尤其是要根據當地的習俗,來根據飲食上的不同,來進行進補,事實上,在生活中,這些都是會影響生活質量的,所以說,了解在大寒這個節氣的飲食方面有哪些風俗,是一件有必要的事情。
山藥延年益壽
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。低溫會加速體内維生素的代謝,飲食中應及時補充。冬季應适當增加動物内髒、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。
紅棗養血安神
紅棗味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。而人體血液中缺鐵會怕冷,因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗,增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力,還能補氣血,禦寒祛濕之功效,曆來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進消化吸收。
甘蔗緩解冬燥
甘蔗清熱潤燥,終季養生祛火的食療佳品,對于緩解冬燥弓|起的咳嗽效果非常好。甘蔗滋補清熱,含有豐富的營養成分,适宜于終季發熱和内熱的病人食用。對低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。需要注意的是,老人和不好、孩子的牙齒還未發育完全,适當喝點甘蔗汁不錯,但對于正常成年人,最好直接啃着吃,不但更有利于營養物質的吸收,而且因為甘蔗纖維較多,反複咀嚼,還能清除留在口腔及牙縫中的垢污,清潔牙齒,且也是對牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉。
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