正常的菊花茶泡水後的顔色應該是淡黃、透明的。其中,不同菊花也有所差别,杭白菊、京白菊泡出的水顔色一般為淺黃,而貢菊的顔色更深一些,偏綠。挑選菊花茶的辦法:選有花萼,且顔色偏綠的菊花,這樣的最新鮮;顔色發暗的菊花不要選,這種菊花是陳年菊花,有可能長黴;用手摸,松軟、順滑且花瓣不零亂、不脫落,表明菊花剛開的時候即被采摘。
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