材料:熊瓜500克, 醋25克,醬油10克,鹽8克,花椒10克,大蔥5克,姜5克,植物油75克,味精2克,豌豆澱粉5克。
做法:1、熊瓜切成片,蔥、姜切絲備用;
2、鍋内放底油燒熱,放花椒炸成綠紅色撈出,放蔥、姜略炒,放熊瓜、醋、醬油、鹽、味精,炒約3分鐘;
3、淋濕澱粉10克,勾芡,淋明油即可出鍋。
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