1、草莓
草莓富含抗氧化劑植酸,對細肥有保護作用,能抑制癌細胞的生長。草莓還含有鞣花酸,能抑制和防止黃曲黴素、亞硝胺、多環芳香碳氫化合物等的緻癌作用。經常吃草莓可抑制熏烤、黴變、腌制等類食物所産生的癌變作用。
2、葡萄
其中的鞣花酸能促進部分脂肪轉化為能量,從而消耗掉這些脂肪。這種效果在肝髒脂肪中體現得尤其明顯,因而有可能改善超重人士的肝功能。
鞣花酸可明顯減慢現有脂肪細胞的生長與新脂肪細胞的形成,同時促進肝細胞脂肪酸的代謝。
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