原料:茄子4根、豬肉零點五斤、蔥适量、蒜适量、香菜适量、花椒适量、鹽适量。
做法:
1、先将洗好的茄子滾刀切條,豬肉切片,蔥切花,蒜拍碎,香菜切好放一邊;
2、炒鍋内油開下肉,豬肉7分熟時放入蔥、蒜和花椒,炒勻;
3、豬肉9分熟并爆出香味時放茄子;
4、大火炒,待茄子7分熟加鹽、倒老抽,再加少許水,防粘鍋;
5、最後茄子完全炒軟就可以出鍋上盤了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!