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茄子和肉可以怎麼做

知識 更新时间:2024-11-30 05:56:40

  原料:茄子4根、豬肉零點五斤、蔥适量、蒜适量、香菜适量、花椒适量、鹽适量。

  做法:

  1、先将洗好的茄子滾刀切條,豬肉切片,蔥切花,蒜拍碎,香菜切好放一邊;

  2、炒鍋内油開下肉,豬肉7分熟時放入蔥、蒜和花椒,炒勻;

  3、豬肉9分熟并爆出香味時放茄子;

  4、大火炒,待茄子7分熟加鹽、倒老抽,再加少許水,防粘鍋;

  5、最後茄子完全炒軟就可以出鍋上盤了。

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