原料:
豬肉250g、香菇适量、杏鮑菇适量、白玉菇适量、猴頭菇适量、蟲草菇适量、金針菇适量、蟹味菇适量、蔥适量。
調料:
姜适量、鹽4勺、雞精适量、花椒适量。
步驟:
1、香菇、白玉菇去根切片,杏鮑菇切片,備用;
2、姜、蔥洗淨,姜切片,蔥切段,備用;
3、豬肉切片冷水入鍋,放入适量花椒,水開後将豬肉撈出用溫水洗淨備用;
4、砂鍋中放入焯好的豬肉以及各種菌類,倒入足量的水,投入蔥段姜片,放4勺鹽、2勺雞精;
5、加蓋大火燒開後轉小火熬一個半小時以上;
6、關火,熬制完成。
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