判斷核桃好壞的方法步驟如下:
從顔色上,顔色好看,有光澤的核桃一般品質較好,若顔色灰黑色則核桃品質較差;從氣味上,核桃上有清香,無異味,一般品質較好,反之則品質較差;從聲音上,搖晃核桃,若聲音小,則收獲較晚品質好,反之則品質較差;從果肉上,果肉顔色一緻,并且有光澤的核桃一般品質較好,顔色灰暗,則品質較差;從味道上,核桃帶有甘甜油味,香氣味好,品質較好,苦澀味,香氣淡,則品質較差。
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