泡打粉發面首先要将面粉、鹽、酵母倒入幹淨的容器裡,加入适量的涼水;然後一邊加水,一邊攪拌混合均勻後,用手揉成光滑的面團,然後蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵即可。
詳細步驟如下:
1、面粉、鹽、酵母倒入幹淨的容器裡,加入适量的涼水,水量可以不用一次全部加入,根據面粉的吸水率及自己喜歡的軟硬度來調整。
2、一邊加水,一邊攪拌,把所有材料攪拌成絮狀,然後加入适量的泡打粉。
3、混合均勻後,用手揉成光滑的面團,然後蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵。
4、面團發酵至兩倍大,用手在中間按一個洞,不會回縮即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!