高端的食材，往往隻需要使用最樸素的調味方式。 今天來教大家做很鮮很鮮的羊肉抓飯！調味料簡單到隻需要鹽和生抽，配料也隻需要胡蘿蔔和洋蔥。 簡單到懷疑人生，凸顯羊肉的鮮美和蔬菜的甘甜。 這碗飯，我能幹三碗！

By No糯糯oN

用料

• 羊肉 250克
• 洋蔥 半個
• 胡蘿蔔 半根
• 生抽 2大勺
• 鹽 3克
• 孜然 适量
• 大米 100克
• 清水（煮飯） 150克

做法步驟

1、1. 羊肉先焯一下水，不用全熟，沒有血沫了就可以。

2、2. 洋蔥胡蘿蔔切條。

3、3. 熱鍋冷油，先把蔬菜簡單炒一下至半熟狀。

4、4. 這時候下羊肉。

5、5. 繼續翻炒一會。

6、6. 加入生抽和鹽調味。

7、7. 繼續翻炒，至完全熟透。

8、8. 把炒好的羊肉倒入電飯煲。

9、9. 裡面是已經淘好的米。

10、10. 啟動煮飯功能。

11、11. 煮好後盛出裝在碗裡。

12、12. 是不是很簡單！

小貼士

1. 一般用鹽和生抽就可以了N家裡有孜然的也可以放一點； 2. 煮飯，米和水的比例是1:1.5，想要吃多點飯的量可以翻倍； 3. 期待看到大家的作品～

羊肉的營養功效

能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最适宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎

羊肉的飲食禁忌

不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不适宜。

不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會産生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病竈發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝髒有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝髒負擔，可導緻發病。 羊肉與南瓜相克——易發生黃疸和腳氣病。

羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。

羊肉與半夏相克——同食影響營養成份吸收。

羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。

羊肝與竹筍相克——同食會引起中毒。

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