主料
鲫魚。
配料
脊骨,豬展肉,姜片,黨參,玉竹,鹽。
做法
1、将鲫魚洗淨,魚肚子裡面的黑色要洗幹淨,瀝幹水,放平底鍋内煎。
2、煎至兩面稍微有點黃色即可。
3、鍋燒開水,将洗淨的脊骨,豬展肉放鍋内去血水,撈起洗淨。
4、然後将鲫魚,脊骨,豬展肉,姜片,黨參,玉竹放入炖盅内,加入清水,炖兩小時。
5、炖好後隔去表面的油,加鹽調味即可食用。
注意事項
1、鲫魚補氣養血,益肺生津,可改善神經衰弱,貧血,子宮功能性出血,過敏性貧血及血小闆減少等病症。
2、中氣不足,脾胃虛弱,食少便溏,倦怠乏力等病症患者,可将黨參與白術,茯苓,甘草同食,以健脾益氣。
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