葡萄糖在化學上是一種有機物,所謂有機物是由碳元素、氫元素和氧元素,由不同的分子量所形成的一種碳水化合物。葡萄糖是一種單糖,是人體當中供能最主要的物質,參與人體的三大物質的代謝轉化,參與人體的能量的供應,參與大腦的供能,參與肌肉的供能等等。所以,葡萄糖對人體來說是一種非常非常重要的物質。
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