1、銀耳的功效:銀耳味甘、性平,歸肺、胃、腎經;補脾開胃,益氣清腸,滋陰潤肺,增強人體免疫力, 增強腫瘤患者對放、化療的耐受力,還有美容養顔等功效。一般人群均可食用。尤适宜慢性支氣管炎、肺原性心髒病、陰火虛旺患者。
2、銀耳的功效禁忌:外感風寒的人、糖尿病患者慎食。
3、相克:銀耳搭配西蘭花,會毀壞維他命C;銀耳搭配蘿蔔,易患皮炎。
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