我要說白茶跟綠茶很接近會不會有人打我啊！這個接近是什麼意思呢？
綠茶跟白茶的發酵程度極其相似，綠茶是不發酵茶，但是它随着時間推移也會發酵，隻是發酵的輕微。
那麼白茶是什麼茶呢？
白茶是産自于福建省的一種獨特的帶有地域性的茶葉，它因為采摘時候芽頭上好像上了一層白霜一樣，其實是它自身的毫毛所緻，故而稱其為白茶，還有一個原因是，白茶制作時候是曬幹的，不是直射光曬幹，也不是陰幹的，它也是輕微發酵茶，剛制作好的白茶青味兒很重，好似剛采摘下來的茶葉一樣。從這一點來說它倆還是有相似度的。
好多人把白茶當做綠茶因為啥？
這個緣由應當歸結于浙江省産的一種茶，此茶形成需要機緣，也就是老天得幫忙才行，因為這個茶形成需要一個比較苛刻的條件，那就是在茶葉快要采摘時氣溫驟降，緻使茶葉特性改變，也就是變異種，時間節點也就三五天，過時不候啊，這個氣候會使茶葉變白，但是制作過程中茶葉還是綠色的，是那種嫩綠發白，不經過炒制，但是會揉搓，這個茶就是安吉白茶。這個茶真真的是綠茶。屬于不發酵茶！這也是好多人混淆白茶是綠茶的一個原因。
那麼白茶能做綠茶麼？
理論上是可行的，因為我們評判一種茶是什麼類别茶是根據它的發酵程度而定的。隻要是不發酵茶我們其實可以稱之為綠茶的，再以加工工藝上的改動，可以做到把其它的茶葉改變成綠茶，也可以把綠茶變成其它的茶葉！所以說白茶也是可以做成綠茶的好不好喝那就另當别論了。
白茶和綠茶怎麼區分呢？
這個區分太過簡單了，從茶葉的顔色區分就可以了，綠茶就不用太多介紹了，它的顔色基本上是嫩綠，油綠，青綠，還沒有别的顔色出沒呢！白茶顔色不一樣發酵程度越是久遠它的顔色越是深沉，越是發褐色，發灰色！最新的白茶會發出綠灰色，以綠色為主！
白茶和綠茶那個更好喝？
其實要是真的來比較的話，我還是覺得适口者珍！對于能夠欣賞它的美的人那就是好喝的，如果是欣賞不來的人來喝，那肯定是不好喝的。假如你要問一個喜歡喝綠茶的人白茶好不好喝，他肯定說挺好的，但是我還是比較喜歡喝綠茶。用這個問題問愛喝白茶的人得到的答案也是一樣。所以說适口者珍！
對了總結一下，白茶是白茶，綠茶是綠茶，千萬别搞混了！
有關茶葉的問題可以問我，歡迎留言交流加關注！
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