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鳄龜能吃嗎

健康 更新时间:2024-11-20 07:43:33

  1、鳄魚龜能吃,因為鳄魚龜體壯多肉是較好的食材之一,

  2、鳄魚龜又叫做肉龜,營養豐富,肉質細膩香酥鳄魚龜又名鳄龜、肉龜,是世界最大的淡水龜之一,龜類中的珍稀極品。鳄魚龜出肉率可達85%,營養價值高,龜肉細膩鮮美且無異味,有滋陰、潛陽、補血、補腎等很好的滋補功效。

  3、鳄龜肌肉脂肪含量為0.2%,脂肪酸組成以C18:1為主,達33.08%,其次為C16:0,維生素含量中,以B6最高。鳄龜肌肉的蛋白質含量高達19.6%,疏水氨基酸、親水氨基酸、解離氨基酸、鮮味氨基酸和必需氨基酸分别占氨基酸總量的36.30%、35.90%、40.27%、44.91%和50.72%。鮮美無異味,滋補作用較強,出肉率高達85%。

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